Favoritmackan

Här kommer ännu en lunchfavorit från Fiskarstugan! Hemligheten bakom den här grymma mackan är en persiljepesto som jag gör genom att mixa en kruka persilja med en liten klyfta vitlök och en halv burk kapris, spä med olivolja tills det blir lagom krämig konsistens utan att den blir för rinnig och smaka av med en stor nypa flingsalt. Sedan brer jag ett gott knäckebröd med smör, därefter med peston och täcker med tunt skivad gurka, fetaost och rödlök.

Just de här mackorna bjöd jag ett gäng hungriga jägare på.

Jag har en hemlighet...

Till våren blir vi fler i Fiskarstugan!

Höststämning

Här var det höstkänsla både ute på trappen och inne på köksbänken!

Raggmunk

Det är inte ofta jag lyckas matcha färgerna på maten, porslinet och blommorna, men till gårdagens lunch lyckades jag med det konststycket... Rårakor, raggmunk, potatisplättar - kärt barn har många namn och jag vet inte egentligen vilket som är det mest korrekta på den här rätten, men hur som helst är det en uppskattad lunchrätt hos oss i Fiskarstugan.

Jag gör en smet på 2 ägg, 2 dl vetemjöl, 4 dl mjölk, 2 rejäla nypor flingsalt och 8-10 rivna potatisar. Plättarna steker jag gyllenbruna i smör på medelhög värme och serverar med en klick rom, crème fraiche och hackad rödlök.

Än blommar det

Vad glad jag är nu att jag tänkte lite framåt i våras då jag planerade rabatterna här utanför och såg till att välja även en del blommor med prefixet höst-. Nu blommar höstanemonerna för fullt utanför köksfönstret och höstastrarna och höstfloxen utanför fönstret i stora rummet. Men faktum är att även de somrigare blommorna, som luktärter, rosenskära, prästkragar, ringblommor, solrosor och myskmalva fortfarande står i full blom.

Den här buketten plockade jag i rabatten idag. Och det är snart november!

Stickning

Jag är väldigt svag för små stickade koftor. Nu har jag för första gången gett mig på projektet att sticka en själv, efter mönster. Jag tror det är första gången någonsin jag stickar något efter en stickbeskrivning över huvud taget och det är ju härlig hjärngympa med alla sina förkortningar...får se hur detta ska gå.

Skogsdjur

När N fastnade framför de här små djuren i leksaksaffären kunde jag inte låta bli att köpa dem till honom. Jag blev nämligen så ruskigt nostalgisk, min syster och jag älskade de här djuren när vi var små. Skogsdjur kallade vi dem och vi byggde bon till dem i trädgården.

 

Nu bygger N och jag bon tillsammans.

Vi inreder och utfordrar dem innan de ger sig ut på äventyr i skogen.

Men i trafiken får de akta sig!

Ännu en äppelkaka

När äppelsäsongen är över för ena trädet avlöser nästa och något måste man ju göra med alla äpplen!

Den här gången blev det en smulpaj. Först skalade och klyftade jag äpplen som jag stekte gyllene i smör och pudrade med kanel. Med dessa täckte jag botten på pajformen och smulade sedan över en blandning av 3 dl havregryn, 2 dl vetemjöl, 1 ½ dl socker och 200 g smör. Pajen gräddades i 200 grader i ca. 25 min. Gott!

Kniv och gaffel

- Vi vill bo i Fiskarstugan! ropade de här besticken på mig. Och med ett pris på en krona stycket kunde jag ju knappast neka dem det. De passar ju onekligen kökets färgskala.

Aprilväder

Sol och regn, kyla och värme, dimma och klara höstdagar... Det är ett märkligt men härligt oktoberväder vi har nu. Idag överraskades jag av en störtskur som fick regnet att droppa från både min nästipp och haka när jag väl kom in. Träden runt stugan skiftar alldeles fantastiskt i grönt, gult och rött nu och luften känns lätt att andas.