Idag har jag kokat saft på svartvinbärsblad som jag, N och kusin C plockade i morse. N tyckte att vi skulle ha med lite gräs också, men det plockade jag bort i smyg. Sorry N!
De späda bladen varvades med citronskivor och över det hällde jag en lösning av vatten, socker och citronsyra.
Nu ska det få dra till i fem dagar, sedan ska det silas och då ska jag berätta hur det smakar. Men det luktade härligt när jag hällde lösningen över bladen!
Receptet hittade jag i Kinna och Märtha Jonssons fina bok
I mormors skafferi som samlar fem generationers kunskaper inom konservering, saftning och syltning. Jag gjorde en halv sats eftersom vi inte orkade plocka så mycket blad.