Finns det någon bättre middag än en matig sallad efter en varm dag? Jag är särskilt förtjust i sallader med bondbönor i nu när de börjar mogna i trädgårdslandet.
Idag blev det en sallad på romansallad, endiver, bondbönor, haricots verts, sockerärter och körsbärstomater. Salladen toppade vi med knaperstekt bacon, brödkrutonger stekta i baconfettet och varsitt pocherat ägg. Till salladen hade vi en vinägrett på olivolja, vitvinsvinäger, honung, timjan och flingsalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar